Eichstetten ist durch seine starke landwirtschaftliche Ausrichtung geprägt. Das Dorf ist mit etwa 100 Hektar die größte Bio-Anbaugemeinde Baden-Württembergs. Auf dieser Fläche werden Wein, Gemüse und Obst nach verschiedenen biologischen Methoden angebaut. Eine Wanderung durch die Gemüsefelder ist während der Erntezeit besonders interessant. Unter dem Motto "Genießen beim Erzeuger"“ können Besucher die Produkte direkt beim Erzeuger in Hofläden kaufen. Mancher persönlicher Kontakt kam so zustande.
Zum Abschluss eines schönen Tages in der Region gehört ein gutes „Viertele“; auf nahezu 400 Hektar wird hier in großer Sortenvielfalt Wein angebaut, und es ist wohl für jeden Geschmack etwas dabei.
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Abendwanderungen zum Eichelspitzturm
Erleben Sie eine einmalige Aussicht in einer Höhe von 549 m ü.N.N. und genießen Sie einen herrlichen Panoramablick entlang des Schwarzwaldes sowie den Vogesen. Entdecken Sie das Straßburger Münster, die Hornisgrinde und den Schweizer Jura. Erfahren Sie Wissenswertes über das Kaiserstuhlmassiv und seine Umgebung. Der Förderverein Eichelspitzturm e.V. lädt Feriengäste und Kaiserstuhlfreunde zu einer Abendwanderung über die Schelingerhöhe zum Eichelspitzturm ein. Genießen Sie die Abendstimmung der Rheinebene sowie das faszinierende Lichtermeer der Breisgauer Bucht. Bei Einbruch der Dunkelheit gehen Sie in der Gruppe mit Fackeln zurück zum Ausgangspunkt. - Treffpunkt Parkpaltz Eichelspitzturm Eichsteten. Dauer: 2,5 Stunden, Erwachsene 3 Euro, Jugendliche (12 bis 18 Jahre) 1 Euro, Kinder frei. - Termine für Gruppen auch nach Absprache möglich (Gunther Hiss, Telefon 07663 - 57 44).
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Eine Weinprobe bei einem der Weingüter oder der Winzergenossenschaft ist ein Erlebnis, an das man sich gerne erinnert. Oder arbeiten Sie in den Reben mit, sprechen Sie mit den Bauern und Winzern auf den Feldern und in den Reben. Hier haben Sie die Möglichkeit, Dorfleben zu erleben.
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Jahrmärkte und Feste
Jährlich finden zwei große Jahrmärkte statt und alle zwei Jahre laden die Vereine zum großen, weithin bekannten „Schwiboge-Wifescht“ in Höfen und Kellern ein, wo der Besucher mit regionalen Spezialitäten und Eichstetter Weinen verwöhnt wird. Auch unterm Jahr bieten unsere zahlreichen Vereine viele interessante Veranstaltungen an. In Eichstetten können Genießer aber auch gut essen und trinken. Die Eichstetter Gastronomie hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
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Aus der Geschichte
Die ersten archäologischen Funde auf Eichstetter Gemarkung stammen aus der Steinzeit (Steinbeile, Feuersteinklingen). Besonders bei Flurbereinigungen im westlichen Gemarkungsteil wurden steinzeitliche Spuren gesichert, ebenso bronzezeitliche. In etlichen Baugruben im Neubaugebiet Dorfgraben wurden urnenfelderzeitliche Scherben gefunden.
Aus der Römerzeit stammt das Fundament eines Gutshofes, das im Gewann Kaltenbrunnen gefunden wurde. In einer Quellfassung im gleichen Gewann wurde eine Bronzemünze von Vespasian gefunden (geprägt 71 n. Chr.). Auch im alten Ortskern wird von Funden römischer Münzen und über Straßenpflaster berichtet.
Erstmals urkundlich erwähnt wird Eichstetten im Jahr 737, als in einer Urkunde des Etichonenklosters Murbach im Elsass der Ortsname Eistat auftaucht. Diese zeitliche Einordnung war schon lange vermutet worden, da bereits die Namensendung -stetten auf eine alamannische Siedlung hinweist. Durch die Archäologie wurde diese Zeitstellung bestätigt, als bei Flurbereinigungsarbeiten im Jahr 1975 ein fast vollständig erhaltener Friedhof aus der Merowingerzeit auf dem Wannenberg, einer Anhöhe direkt neben dem Ortskern, freigelegt und vom Landesdenkmalamt Freiburg geborgen wurde.
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Historische Spuren
Am höchsten Punkt der Eichelspitze, einer markanten Erhöhung des Kaiserstuhlmassivs, die sich zwischen Eichstetten und Vogtsburg erhebt, lag das sogenannte "Bruderhäusle". Die Einsiedelei mit einer St. Erhardskapelle wurde um 1400 in Sichtverbindung mit dem ehemaligen St. Peterskloster auf dem Neunlindenbuck erbaut. Eichstetten gehörte zur Herrschaft Hachberg und wurde bereits früh reformiert, damit kam es zu Beginn des 16. Jahrhunderts zur Auflösung dieser Einsiedelei.
Geländespuren und Funde legen nahe, dass auf der Bergspitze mindestens zwei von einem Graben umgebene Gebäude standen. Neben der Kapelle bestand das Wohnhaus des/der dort lebenden Eremiten. Von dem Anwesen ist heute nur ein ca. 4 m langes und 2,5 m hohes Mauersegment erhalten, das schon manchem Wanderer Rätsel aufgegeben hat.
Bauarbeiten in Zusammenhang mit der provisorischen Errichtung eines Aussichtsturmes legten aussagekräftige Funde zum Alltagsleben der dort lebenden Pauliner-Eremiten frei. Darunter befinden sich Ofenkacheln mit Reliefverzierung, Werkzeuge und Geräte und sogar Musikinstrumente (Maultrommeln). Die eigens restaurierten Bodenfunde sind im Museum für Ur- und Frühgeschichte in Freiburg im Colombischlössle (Rotteckring 5) in der Neufundvitrine zu sehen.
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